Korenie sa líši od seba s chuťou a vôňou, ktorú ťažko nájdete v koreníku zakúpenom v konvenčných supermarketoch.
Čerstvé korenie
Zahrnuté sú aj jedinečné zelené korenie s intenzívnou chuťou korenia, ktorá je postupne sprevádzaná tónmi citrusov a ihličnanov, ktoré sú prepojené kvetinovými tónmi. V porovnaní s klasickým sušeným korením sa výrazne líši. Sú jemné a krehké, po žuvaní v ústach uvoľňujú dokonalú harmóniu exotických chutí. Používajte ich alebo ich rozdrvte v malty, nie v mlynčeku.
Korenie zeleného kampusu v kvete soľného kvetu vás prekvapí výbuchom chuti korenia s tónmi citrusov a ihličnanov. Pokúste sa ho spojiť s tmavým mäsom, pečením a rannými vajcami. Fermentované korenie je kráľom (nielen) studenej kuchyne. Prináša najlepšiu chuť s mierne slanou milosťou. Môže ovládnuť vegetariánske jedlá, predjedlá a jesenné polievky. Pre svoj čierny vzhľad je prezývaným kambodžským kaviárom.
Klasické korenie
A v neposlednom rade v sade nájdete klasické sušené korenené biele a čierne farby, ktoré vás presvedčia, že skutočne kvalitné korenie nemusí nevyhnutne iba horieť, ale má jedinečnú chuť a vôňu.
Classic Black Pepper je univerzálny, ktorý sa nestratí v žiadnom jedle. Je však ideálne spárovať ho hlavne s tmavým mäsom, zapadá do zeleninových šalátov, rozumie rizoto a cestoviny a dokonale chutí polievku. Zem uvoľňuje tóny eukalyptu, kávy a tymiánu sprevádzané vôňou limetkovej kôry.
Biele korenie je jemný, ale stále korenený zdvih chuťových pohárov. Získava sa z plne zrelých zŕn červených paprikov. Po jeho zemi sa vyvinie vôňa kávy, šalvie a cédrového dreva sprevádzaná jemnou aróbou muškátového orecha, grapefruitu a ďalších citrusov. Je vhodný pre ľahké mäso, výrazne podporuje chuť morských plodov, chápe s krémovými polievkami a krásne podopiešla syrové jedlá.